Koffiebonen voor Mokkapotjes

Met mokkapotjes (soms Bialetti-potjes of soms onterecht percolators genoemd) kun je een espresso-achtige koffie maken die mits je de juiste bonen en techniek gebruikt de authentieke espresso goed kan benaderen.

De juiste bonen voor mokkapotjes

Een mokkapotje kan niet met alle bonen overweg. Een licht gebrande boon zou heel fijn gemalen moeten worden om zijn smaak voldoende af te staan, wat tot een te hoge tegendruk en daarmee een te hoge watertemperatuur zou leiden.

De bonen moeten dus niet te licht zijn, maar ze moeten ook niet te donker gebrand zijn. Want dan verlies je aroma en neemt de bitterheid toe.
Daarbij gebruiken we enkel bonen van speciality-kwaliteit voor een geurige verfijnde mokka / espresso.

Filter
You've just added this product to the cart: